Receita de Mousse com amêndoas

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 125 g de açúcar em pó
  • 125 g de chocolate em barra
  • Raspa de 1 laranja (ou 1 colher de café)
  • 50 g de amêndoas em palitos

Modo de preparo

  • Derreta o chocolate em banho maria.
  • Separe as claras das gemas, bata as claras juntando o açúcar aos poucos até obter um merengue muito firme.
  • Junte as gemas ao chocolate mexendo rapidamente.
  • Misture as duas preparações cuidadosamente.
  • Aromatize com casca de laranja.
  • Coloque a mousse em taças decorar com as amêndoas.
  • Sirva frio.

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