Ingredientes
- 500g de mandioca sem casca em pedaços pequenos
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina com sal
- 100g de queijo parmesão ralado
- 200g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Cubos de goiabada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a mandioca, o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a margarina, o queijo parmesão, o coco e o fermento.
- Distribua a massa até a metade de forminhas de empadas forradas com forminhas de papel.
- Coloque 1 cubo de goiabada em cada uma.
- Disponha as forminhas em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Rendimento:25 unidades
