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Receita de Queijadinha da vovó


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Por Clotilde

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100g de manteiga
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
  • 1 coco inteiro ralado
  • 3 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo


  • Coloque em um refratário a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o açúcar.
  • Misture com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea.
  • Forre forminhas de empadas e recheie.
  • Acomode-as dentro de
  • uma fôrma e leve ao forno preaquecido (150ºC).
  • Na hora de assar, aumente o forno (180ºC) e asse por 35 minutos.
Recheio
  • Coloque e misture em um refratário o coco, as gemas, o leite condensado, o açúcar e a manteiga.
Rendimento: 15 porções

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