Ingredientes
- 1 pacote de coco ralado (100g)
- 1 xícara (chá) de água morna
- 7 gemas
- 5 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- Margarina e açúcar para untar
- Coco ralado para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o coco com a água morna e deixe descansar por 15 minutos.
- Esprema bem com as mãos, coloque o coco no liquidificador com as gemas, os ovos, a manteiga, o leite de coco, o açúcar e bata por 2 minutos.
- Despeje em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 40 minutos ou até que ficar firme e dourar.
- Espere esfriar um pouco e desenforme.
- Coloque em um prato grande, decore com coco ralado e mantenha na geladeira até o momento de servir.
Rendimento:10 porções
