A rabanada com calda de cachaça é uma versão “adulta” e sofisticada do clássico natalino. A cachaça, especialmente se for envelhecida em madeira (como carvalho ou amburana), traz notas amadeiradas e de especiarias que elevam o sabor do pão frito.
Como fazer rabanada com calda de cachaça
Corte o pão em fatias de aproximadamente 2 dedos de espessura. Em uma tigela, misture o leite, o leite condensado e as gemas e a Cachaça 51 Seleção. Mergulhe as fatias de pão na mistura. Doure em uma frigideira quente com bastante manteiga. Passe no açúcar com canela e sirva.
Ingredientes
- 50 ml de Cachaça 51 Seleção
- 1 pão tipo baguete ou pão para rabanada
- 250 ml (1 copo) de leite integral
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 3 gemas
- Manteiga quanto baste para fritar
- Açúcar e canela a gosto para finalizar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o pão em fatias de aproximadamente 2 dedos de espessura.
- Em uma tigela, misture o leite, o leite condensado e as gemas e a Cachaça 51 Seleção.
- Mergulhe as fatias de pão na mistura.
- Doure em uma frigideira quente com bastante manteiga.
- Passe no açúcar com canela e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos