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Receita de Sobremesa de papaia e manga


Avaliação: / Sobremesa de papaia e manga4 votos PiorMelhor 
Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 2 mangas bem maduras
  • 1 papaia média
  • Suco de 1/2 limão
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

  • Lave e descasque as frutas e corte-as em pequenos quadrados.
  • Transfira-os para uma tigela e misture com metade do açúcar, já dissolvido no suco de limão, distribuindo a salada de frutas obtida em potinhos de louça.
  • Em fogo baixo, caramelize o restante do açúcar, mexendo sempre para não queimar.
  • Quando chegar à temperatura correta (em torno de 160C), retire do fogo e faça fios sobre uma folha de papel manteiga.
  • Quando os fios de caramelo estiverem vitrificados, retire-os delicadamente e arrume-os sobre os potinhos de louça para criar um efeito decorativo.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de descanso: 10 minutos

Dificuldade: Fácil

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