Ingredientes
Sorvete/shake
- 200ml de Bebida Vegetal de Amêndoa da A Tal da Castanha
- 50g de queijo vegetal tipo minas frescal ou tofu (que são menos saborizados)
- 2 colheres (sopa) de melaço de cana
- E caso queira transformar sua bebida em sorvete, adicione 1 colher de chá de goma xantana
Calda
- 100g de goiabada picada
- 60ml de água filtrada
- Para finalizar, uma pitada de páprica doce
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece pela calda.
- Em uma frigideira ou panela, em fogo baixo, derreta a goiabada e adicione a água para “abrir” a calda (deixar mais líquida).
- Quando estiver uniforme, desligue o fogo e reserve em uma bisnaga ou potinho fechado.
- Se você mantiver fora da geladeira, ela não irá endurecer novamente.
- Agora, bata no liquidificador a bebida de amêndoa, o queijo vegetal e o melaço até uniformizar.
- Caso queira, pode adicionar aqui cubinhos de goiabada pra deixar o shake com pedacinhos.
- Se ainda quiser transformar sua bebida em sorvete, basta adicionar também a goma xantana, que irá ficar um sorvete de Romeu e Julieta delicioso.
Para montar: Passe a calda nas laterais do seu copo ou bowl, despeje o creme de queijo, finalize com mais calda e uma pitada de páprica doce para aromatizar. Beba ou leve ao congelador por 6 horas para transformar em sorvete.
