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Receita de Sonho de beijinho


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Por Irene Sanches

Ingredientes

Massa

  • 1kg de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 50g de fermento biológico
  • 150g de açúcar
  • 50g de margarina sem sal
  • 5g de sal
  • Aproximadamente 400ml de leite, para dar o ponto

Recheio

  • 3 latas de leite condensado
  • 200g de coco ralado

Cobertura

  • 200g de açúcar

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Para fazer a massa, misture todos os ingredientes, exceto o leite, durante 1 minuto.
  • Logo em seguida, acrescente o leite, aos poucos, até a massa ficar em ponto de véu.
  • Deixe a massa descansar durante 5 minutos.
  • Divida em bolinhas de 60g.
  • Coloque em uma assadeira, dando um espaço entre as bolinhas, para que elas possam crescer o dobro.
  • Depois de crescidas, ligue o forno em temperatura baixa (160º), durante 7 minutos, só para pré assar.
  • Frite.
  • Para o recheio, coloque no fogo uma panela com os ingredientes do recheio.
  • Mexa até levantar fervura.
  • Coloque na geladeira para esfriar.
  • Depois de frio recheie os sonhos.
  • Para a cobertura, quando os sonhos estiverem recheados, polvilhe o açúcar.

Rendimento:6 porções aproximadamente

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