Um sonho proteico é uma versão mais saudável do tradicional sonho de padaria, adaptado para incluir proteína, geralmente através do uso de whey protein ou leite em pó, e com ingredientes como ovo, fermento e, em algumas receitas, farinha de aveia.
Como fazer sonho proteico
Em uma tigela, adicione o ovo, junte o Nutrev e a farinha de aveia. Bata até obter uma massa homogênea. Adicione a mistura à essência de baunilha e o fermento em pó. Misture com uma espátula de silicone. Divida a massa em 3 partes na forma e leve para assar por 15 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de Nutrev
- 1 colher (sopa) de farinha de aveia
- 1/4 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- Óleo de coco para untar a fôrma
Recheio
- 2 colheres (sopa) de Nutrev
- 3 colheres (sopa) de whey sabor baunilha
- 60 ml de água filtrada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180C.
Massa
- Unte uma fôrma de silicone de esferas ou uma fôrma de cupcake com óleo de coco.
- Em uma tigela, adicione o ovo, junte o Nutrev e a farinha de aveia.
- Com o auxílio de um fouet, bata até obter uma massa homogênea.
- Adicione a mistura à essência de baunilha e o fermento em pó.
- Misture delicadamente com uma espátula de silicone.
- Divida a massa em 3 partes na forma e leve para assar por 15 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
Recheio
- Enquanto os pães assam, prepare o recheio misturando 1 e 1/2 colheres (sopa) de Nutrev, o whey e demais ingredientes em uma tigela.
- Bata bem até obter uma mistura lisa e cremosa.
- Leve para gelar.
- Desenforme os pães e deixe esfriar.
- Corte ao meio e recheie com o creme de whey e polvilhe com restante de Nutrev.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Caloria: 149 por porção