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Receita de Suspiro de chocolate


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 8 claras
  • 1 copo de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de cacau amargo peneirado
  • 200g de chocolate meio amargo ralado

Modo de preparo

  • Aqueça o forno a 125º.
  • Forre duas formas com papel vegetal.
  • Bata as claras até ficarem firmes.
  • Adicione o açúcar e continue batendo, (uma colher de cada vez, até as claras ficarem firmes e brilhantes e tomarem consistência de suspiro).
  • Adicione suavemente o cacau e o chocolate ralado e misture até estarem envolvidas nas claras.
  • Faça bolinhas com um saco de confeitar na forma já forrada com papel vegetal.
  • Leve ao forno para assar.
  • Retire quando dourar.
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