Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 claras
- 6 laranjas descascadas e cortadas em gomos
- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela pequena, leve ao fogo alto o açúcar e a água por quatro minutos até obter o ponto de bala mole (coloque um pouco de calda em um copo com água fria.
- Com os dedos, faça uma bolinha de que perde a forma facilmente ao ser pressionada).
- Na batedeira, bata as claras em neve.
- Sem parar de bater, adicione em fio a calda ainda quente.
- Continue a bater até amornar.
- Em uma tigela grande (ou em oito taças de sobremesa), alterne camadas de suspiro, laranja e coco.
- Leve à geladeira até por até quatro horas.
Rendimento: 8 porções
