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Receita de cheesecake de laranja sem forno


Avaliação: / cheesecake de laranja sem forno3 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara

Ingredientes

  • 15 biscoitos doces moídos
  • 6 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 400 de requeijão ou queijo creme
  • Raspas de 3 laranjas
  • 200g de queijo mascarpone
  • 100g de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 184ml de creme de leite

Modo de preparo

  • Misture os biscoitos moídos com a manteiga derretida, formando uma massa.
  • Depois use essa massa para cobrir o fundo de uma assadeira redonda.
  • Coloque a assadeira na geladeira durante 30 minutos, ou até que a massa fique firme.
  • Se quiser pode fazer cheesecakes individuais, como a da manchete.
  • Em uma tigela coloque o requeijão ou queijo cremoso, as raspas de laranja, o queijo mascarpone, o açúcar e o leite.
  • Misture bem, energicamente, usando uma colher.
  • Coloque o creme de leite em uma tigela e bata-o até que fique bem firme, usando uma batedeira elétrica. Depois integre-o suavemente à mistura de queijo anterior.
  • Retire a massa do cheesecake da geladeira e cubra-a com o recheio de queijo e laranja.
  • Depois você pode decorar com suspiro, creme de leite batido e inclusive com cáscaras de laranja, cortadas em tiras finas.
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