Ingredientes
- 15 biscoitos doces moídos
- 6 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 400 de requeijão ou queijo creme
- Raspas de 3 laranjas
- 200g de queijo mascarpone
- 100g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de leite
- 184ml de creme de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture os biscoitos moídos com a manteiga derretida, formando uma massa.
- Depois use essa massa para cobrir o fundo de uma assadeira redonda.
- Coloque a assadeira na geladeira durante 30 minutos, ou até que a massa fique firme.
- Se quiser pode fazer cheesecakes individuais, como a da manchete.
- Em uma tigela coloque o requeijão ou queijo cremoso, as raspas de laranja, o queijo mascarpone, o açúcar e o leite.
- Misture bem, energicamente, usando uma colher.
- Coloque o creme de leite em uma tigela e bata-o até que fique bem firme, usando uma batedeira elétrica.
- Depois integre-o suavemente à mistura de queijo anterior.
- Retire a massa do cheesecake da geladeira e cubra-a com o recheio de queijo e laranja.
- Depois você pode decorar com suspiro, creme de leite batido e inclusive com rodelas de laranja, cortadas finas.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos