A taça de pêssego em calda com creme (pavê de pêssego na taça) é uma sobremesa clássica, fresca e visualmente encantadora para fechar o seu almoço ou ceia. A suavidade do creme de baunilha e o chantilly aerado equilibram perfeitamente a doçura da fruta.
Ingredientes
- 1 lata grande de pêssegos em calda
(aprox. 450 g drenados) - 450 ml de leite integral
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (20 g)
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 100 g de biscoito maisena
- 2 colheres (sopa) de amêndoas laminadas
(opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Escorra bem os pêssegos, reservando 2 metades para decorar.
- Corte os demais em cubos e mantenha refrigerados.
- Dissolva o amido em 100 ml do leite frio; junte o restante do leite e o leite condensado.
- Cozinhe em fogo médio até engrossar e mantenha por mais 2 minutos, mexendo.
- Retire do fogo, misture o creme de leite e a baunilha.
- Cubra em contato e refrigere até esfriar.
- Triture o biscoito e toste as amêndoas, se usar.
- Monte 8 taças alternando creme, pêssego e biscoito.
- Gele por 2 horas e decore com fatias de pêssego e amêndoas ao servir.
Dica: Escorra bem a fruta para o creme manter a consistência.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos (+ 2 horas de geladeira)