Receita de Couve flor recheada na AirFryer

Ingredientes

  • 1 couve-flor pequeno ou médio
  • 100g de presunto ou peito de peru
  • 100g de muçarela ou outro queijo
  • 1 receita de molho branco
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Molho branco

  • 1/2 colher (sopa) de cebola ralada ou triturada
  • 1/2 colher (sopa) de alho amassado ou triturado
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
  • 2 pitadas de sal
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 350ml de leite

Modo de preparo

  • Corte a couve-flor em buquês, lave bem depois coloque em uma panela e cubra com água, acrescente 1/2 colher (chá) de sal e algumas gotas de vinagre.
  • Leve ao fogo alto para cozinhar até ficarem macias e cozidas.
  • Não tampe a panela durante o cozimento pois pode transbordar a água.
  • Enquanto isso prepare o molho branco.
  • Em uma panela coloque a manteiga ou margarina, cebola e alho, assim que derreter a margarina junte a farinha de uma vez e mexa bem até virar uma massinha.
  • Depois vá acrescentando o leite aos poucos sem parar de mexer, até que vire um creme com textura de molho mesmo.
  • Acrescente a nóz-moscada e o sal, então o molho estará pronto.
  • Se você não tem muita prática pode bater todos os ingredientes do molho no liquidificador e depois levar ao fogo médio mexendo sem parar até dar o ponto no molho.
  • Separe um recipiente que possa ir na AirFryer.
  • Coloque um pouco de molho no fundo da assadeira, depois a couve-flor já escorrida, entre os buquês de couve-flor vá colocando e afundando pedaços do queijo e do presunto ou peito de peru, em seguida cubra com o restante do molho e queijo parmesão a gosto.
  • Programe a AirFryer por 10 minutos à 200º, até que fique bem gratinado, dependendo do seu gosto pode deixar mais tempo.
  • Sirva ainda quente com arroz branco ou arroz à grega.

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