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Receita de Manjubinha frita na AirFryer


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Por Mariana Cardoso

Ingredientes

  • 1/2 kg de peixe manjubinha
  • 1 colher (sopa) de alho triturado ou amassado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá

Modo de preparo

  • Caso queira, limpe e retire a cabeça de cada manjubinha.
  • Com as manjubinhas limpas, coloque em uma tigela e acrescente o alho, suco de limão ou vinagre, sal e pimenta-do-reino, deixe marinar por ao menos meia hora.
  • Enquanto isso em uma tigela coloque o ovo ligeiramente batido e em outra misture a farinha de trigo com o fubá.
  • Passe cada uma das manjubinhas nos ovos batidos e depois na mistura de farinha, empanando direitinho mas sem deixar excesso de farinhas.
  • Coloque metade das manjubinhas arrumadinhas na cesta da AirFryer e programe por 12 à 15 minutos à 200º e pronto, repita o processo com a outra metade e sirva.
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