A AirFryer já é um item chave nas cozinhas brasileiras e pode ser a aliada para preparar receitas práticas e deliciosas, tudo com menos óleo e mais sabor. Permite reduzir o uso de gorduras sem comprometer o sabor dos alimentos. Que tal aproveitar e preparar um delicioso lombo recheado com farofa!!!!
Como fazer lombo recheado com farofa na Airfryer
Sobre uma tábua para carnes, coloque o lombo. Com o auxílio de uma faca grande, abra-o em um só filé. Coloque em uma assadeira grande e besunte sua superfície com a manteiga e o MAGGI Fondor. Regue com o vinho, cubra e leve à geladeira para marinar por cerca de 30 minutos.
Ingredientes
Lombo
- 1 lombo de porco (cerca de 1 e meio quilo)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
Farofa
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- Meia xícara (chá) de azeitona verde picada
- Meia xícara (chá) de nozes picadas
- Meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
- 1 colher (sopa) de tomilho picado
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Lombo
- Sobre uma tábua para carnes, coloque o lombo.
- Com o auxílio de uma faca grande, abra-o em um só filé.
- Coloque em uma assadeira grande e besunte sua superfície com a manteiga e o MAGGI Fondor.
- Regue com o vinho, cubra e leve à geladeira para marinar por cerca de 30 minutos.
Farofa
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
- Acrescente a azeitona, as nozes, as uvas-passas, o tomilho e o MAGGI Fondor.
- Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, em fogo baixo.
- Retire do fogo e acrescente a farinha de mandioca.
- Reserve.
Montagem
- Em uma tábua coloque o lombo e espalhe parte da farofa sobre ele.
- Enrole como rocambole e amarre com o auxílio de um barbante para uso culinário.
- Disponha novamente sobre a assadeira com a marinada restante, cubra com papel-alumínio e coloque dentro do cesto da Airfryer.
- Deslize para dentro, ajuste a temperatura para 180°C, e asse por cerca de 20 minutos.
- Retire o papel-alumínio e asse por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar de todos os lados.
- Retire do forno, corte em fatias e disponha em um recipiente refratário, acompanhado da farofa restante.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
