Ingredientes
- 3 abobrinhas italianas
- Azeite para regar
- Queijo de minas padrão (meia cura) para polvilhar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 tomate picado
- Sal e cheiro verde picado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento, coloque em uma fôrma e regue com azeite.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
- Retire, deixe amornar e retire a polpa das abobrinhas com a ajuda de uma colher, formando canoas, e reserve a polpa.
- Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne, o tomate, sal e cheiro verde e refogue por 3 minutos.
- Desligue, adicone a polpa de abobrinha reservada e misture.
- Divida o recheio entre as abobrinhas.
- Polvilhe com queijo de minas e volte ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
- Retire e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
