Receita de Omelete vapt vupt

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de pimentão verde em cubos
  • 1 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

  • Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e os pimentões até murchar.
  • Junte o molho de tomate e deixe cozinhar por 2 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.
  • Aqueça o restante de azeite em uma frigideira antiaderente média e despeje os ovos ligeiramente batidos com sal e pimenta.
  • Quando estiver ainda um pouco mole, espalhe a mussarela e deixe mais 1 minuto.
  • Dobre a omelete e transfira para um prato.
  • Cubra com o molho e sirva.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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