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Receita de Acaçá


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 1/2 kg de milho branco ou amarelo deixado de molho em água de véspera
  • 1 litro de água
  • Folhas de bananeira

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Coloque o milho no liquidificador e bata.
  • Deixe descansar por uma noite para azedar.
  • No dia seguinte, passe por um pano ou peneira bem fina.
  • Leve aofogo, mexendo bem até engrossar.
  • Se engrossar demais e o milho ainda estiver duro, vá acrescentando água.
  • Separe pequenas porções.
  • Faça pacotinhos com pedaços de folha de bananeira previamente passados pela chama.
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