Ingredientes
- 5 batatas médias
- 1 pimentão vermelho ou amarelo
- 1 cebola grande (ou 2 médias)
- 2 tomates grandes
- 8 azeitonas verdes
- 1 lata de atum escorrido (opcional)
- 4 ovos cozidos
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Creme
- 500ml de leite
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com casca no vapor (se não tiver como, cozinhe na água mesmo).
- Enquanto isso, corte a cebola e pimentão em fatias bem finas, misture e tempere com um pouquinho de sal e pimenta.
- Pique as azeitonas e corte os tomates em rodelas.
- Quando as batatas estiverem cozidas, descasque-as e corte em fatias de cerca de 1cm.
- Unte um refratário com óleo e ponha metade das batatas.
- Cubra com metade da mistura de pimentão e cebola.
- Por cima, coloque metade das azeitonas picadas, meia lata de atum e, finalmente, cubra com as rodelas de tomate.
- Polvilhe mais um pouquinho de sal e pimenta (cuidado pra não salgar demais, vá devagar) e tempere com o orégano.
- Repita a camada, de modo que termine com o tomate temperadinho com orégano.
- Leve ao forno quente por 15 a 20 minutos.
- Tire o refratário do forno e ponha os ovos cozidos cortados em 4.
- Misture bem os ingredientes do creme e despeje com cuidado por cima de tudo.
- Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar (de 10 a 15 minutos).
Dica
- Essa receita é um prato único, mas, se preferir, sirva com arroz.
