Receita de Baião de dois vegano

Baião de dois vegano
Foto: Superbom

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de pimentão picado
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • 1 xícara de salsicha vegetal defumada Superbom fatiada
  • Sal, pimenta, cominho, cúrcuma, colorau, azeite, salsinha ou coentro e cebolinha a gosto
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
  • 2 xícaras (chá) de feijão fradinho cozido ao dente (pode substituir por outros tipos de feijão, como moyashi, azuki, feijão de corda ou inclusive por lentilha)

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Refogue bem a cebola e o alho com um pouquinho de água, e em seguida acrescente o pimentão, o tomate e o sal e refogue mais um pouco.
  • Coloque a salsicha, o feijão, o cominho, a cúrcuma, o colorau e a pimenta e deixe refogar por uns cinco minutos para pegar gosto.
  • Após isso, adicione o arroz e vá misturando com cuidado por mais um pouquinho.
  • Desligue o fogo e finalize com azeite e cheiro verde.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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