Ingredientes
- 4 batatas
- 300 g de ricota
- 250 g de iogurte natural desnatado
- 4 colheres (sopa) de queijo parmessão ralado
- Orégano
- Azeite
- Sal
- Pimenta do reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as batatas ao comprido em duas metades.
- Coloque todas as metades com as cascas viradas para baixo em uma assadeira untada com azeite e leve para assar.
- Depois de cozidas, retire parte da polpa das batatas, formando barquinhos.
- Misture essa polpa com a ricota, o iogurte, o queijo parmesão, o orégano, azeite, sal e pimenta até conseguir um purê cremoso.
- Encha as barquinhas com este purê e leve ao forno até gratinar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
