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Receita de Batata asterix


Avaliação: / Batata asterix9 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 1/2 litro de óleo
  • 4 batatas grandes cortadas e lâminas de 3mm de espessura
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Preaqueça em fogo médio, a 180C, 500ml de óleo e frites as batatas por 2 minutos, ou até começarem a subir.
  • Passe-as para outra panela com o restante do óleo e aumente o fogo para 220C.
  • As batatas irão estufar.
  • Assim que estufarem, retire-as do óleo e leve-as à geladeira por 1 dia.
  • Antes de serví-las, aqueça novamente uma panela com óleo, a 220C, e coloque as batatas, que irão estufar novamente.
  • Adicione o sal e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 24 horas e 12 minutos
Dificuldade: Média
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