Ingredientes
- 1kg de batata
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- Sal a gosto
- 2 ovos batidos para empanar
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave as batatas, fure com um garfo, coloque em um recipiente próprio para microondas e leve ao forno microondas na potêncial alta, sem água, por 10 minutos ou até ficar totalmente macia.
- Esprema as batatas ainda quentes em uma tigela e adicione a manteiga, as gemas, o amido de milho e o sal.
- Deixe esfriar totalmente, modele bolinhas, passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel absorvente e sirva em seguida acompanhado de molho de sua preferência.
Dica
- Se desejar, coloque 1/2 colher de chá de açafrão nas batatas espremidas.
- Assim, elas ficarão com uma cor alaranjada depois de fritas.
Rendimento:50 unidades
