A combinação com queijo já é saborosa por si só, mas com batatas fritas crocantes essa receita fica ainda melhor e se encaixa perfeitamente.
Como fazer batata frita com molho 3 queijos
Descasque e corte as batatas em formato palito, coloque de molho na água com o vinagre e deixe por 20 minutos. Escorra e lave bem. Em uma panela comum coloque as batatas, cubra com água e leve para ferver por 3 minutos. Escorra e lave para esfriar. Em uma panela de pressão retire o pino da tampa, coloque o óleo e deixe aquecer um pouco, coloque as batatas bem secas, tampe a panela e conte 10 minutos. Desligue, deixe sair a pressão e retire as batatas, escorrendo em um papel absorvente.
Ingredientes
Batata
- 1 quilo de batata asterix
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 litro de óleo
- Água
Molho
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga Mococa
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite integral
- 1/2 caixa de creme de leite Mococa
- 200 gramas de queijos variados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Batata
- Descasque e corte as batatas em formato palito, coloque de molho na água com o vinagre e deixe por 20 minutos.
- Escorra e lave bem.
- Em uma panela comum coloque as batatas, cubra com água e leve para ferver por 3 minutos.
- Escorra e lave para esfriar.
- Em uma panela de pressão retire o pino da tampa, coloque o óleo e deixe aquecer um pouco, coloque as batatas bem secas, tampe a panela e conte 10 minutos.
- Desligue, deixe sair a pressão e retire as batatas, escorrendo em um papel absorvente.
Molho
- Em uma panela coloque a manteiga e frite o alho, acrescente o leite e o amido e deixe engrossar.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e os queijos.
- Sirva o molho com as batatas e frango frito.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
