Que tal aprender uma receita maravilhosa e prática de ketchup caseiro cheio de umami para usar nos seus próximos preparos?
Como fazer molho especial de catchup
Em uma panela pequena, coloque a passata de tomate, o mel, o vinagre, a água, o açúcar, o sal, a cebola e o alho, e leve ao fogo médio, até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo às vezes, por 12 minutos, ou até obter um molho espesso. Retire do fogo e espere esfriar. Transfira para um pote de vidro com tampa e armazene na geladeira por até 3 dias.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de passata de tomate (180 g)
- 2 colheres (sopa) de mel (30 g)
- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco (30 ml)
- 4 colheres (sopa) de água (60 ml)
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (15 g)
- 1 colher (chá) de sal (5 g)
- 1 pitada de cebola em pó (0,15 g)
- 1 pitada de alho em pó (0,15 g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela pequena, coloque a passata de tomate, o mel, o vinagre, a água, o açúcar, o sal, a cebola e o alho, e leve ao fogo médio, até levantar fervura.
- Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo às vezes, por 12 minutos, ou até obter um molho espesso.
- Retire do fogo e espere esfriar.
- Transfira para um pote de vidro com tampa e armazene na geladeira por até 3 dias.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
