Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 4 batatas médias
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- Óleo para fritar
- 2 xícaras (chá) de molho branco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave a berinjela, retire o cabinho e corte-a em rodelas.
- Descasque as batatas e corte-as igualmente em rodelas.
- Frite em óleo bem quente as rodelas de berinjela e de batata e coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
- Arrume num pirex, em camadas: batata, berinjela, molho de tomate, sendo a última camada de batata.
- Cubra tudo com o molho branco.
- Leve ao forno para gratinar.
