Receita de Omelete com legumes

Ingredientes

  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde
  • Sal
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 pitada de tomilho
  • Margarina para fritar

Modo de preparo

  • Cozinhe a cenoura, a ervilha e o milho em um pouco de água com sal.
  • Escorra.
  • Bata os ovos e junte todos os outros ingredientes, menos a margarina.
  • Misture bem.
  • Aqueça a margarina numa frigideira e despeje o preparado para a omelete.
  • Cozinhe bem de um lado, vire e cozinhe do outro.
  • Sirva com arroz ou batatas fritas.

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