Receita de Berinjela na frigideira

Berinjela na frigideira
Foto: timolina/Freepik

Berinjela de frigideira receita rapidinha!!! Sabe aquele dia que você só tem 15 minutos pra preparar algo pra comer!!! Berinjela de frigideira é “A receita”! Além de muito saudável, fica uma delícia!!!!!

Como fazer berinjela na frigideira

Em uma frigideira grande, coloque o alho amassado com azeite e arrume camadas de berinjela, tomate, pimentão, cebola e passas. Conforme for montando as camadas, salpique sal, azeite e orégano. Deixe cozinhando com a frigideira tampada. Aos poucos dê uma virada com ajuda de uma escumadeira até que a berinjela esteja cozida. Cozinhe em fogo baixo para não grudar. Sirva em seguida.

Ingredientes

  • 21 berinjelas médias cortadas em rodelas
  • 1 pimentão cortado em rodelas
  • 1 tomate cortado em cubos
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 4 dentes de alho socados
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • 100 g de uvas passas sem sementes (opcional)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Em uma frigideira grande, coloque o alho amassado com azeite e arrume camadas de berinjela, tomate, pimentão, cebola e passas.
  • Conforme for montando as camadas, salpique sal, azeite e orégano.
  • Deixe cozinhando com a frigideira tampada.
  • Aos poucos dê uma virada com ajuda de uma escumadeira até que a berinjela esteja cozida.
  • Cozinhe em fogo baixo para não grudar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

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