Existem receitas que vão além dos ingredientes. São aquelas capazes de despertar lembranças, reunir a família ao redor da mesa e transformar uma refeição em um momento de afeto. O criador de conteúdo Rafael Camatta preparou uma versão de lasanha feita diretamente na frigideira Royal Prestige®, unindo praticidade e sabor em uma receita pensada para compartilhar.
Ingredientes
- 200g de bacon
- 900g de patinho moída
- 1 cebola picada
- 1 cenoura picada
- 1 alho-poró picado
- 5 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 2/3 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 300g de massa de lasanha
- 1 vidro e 1/2 de passata de tomate
- 3/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça a frigideira da Royal Prestige no fogo médio.
- Adicione o bacon e deixe fritar na própria gordura do bacon.
- Quando ficar bem douradinho adicione a carne moída e refogue bem.
- Adicione a cebola, cenoura, louro, alho e alho-poró.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue bem até os legumes murcharem e ficarem levemente caramelizados.
- Acrescente o vinho e utilize a espátula para esfregar o fundo da panela e liberar todo o sabor do refogado.
- Em seguida, junte a passata de tomate, tampe e cozinhe por 20 minutos no fogo baixo.
- Após esse tempo, destampe a panela, ajuste o sal e remova cerca de 4/5 do molho, transferindo para uma tigela.
- Espalhe o restante do molho que sobrou na frigideira por todo o fundo.
- Alterne camadas na própria frigideira de massa de lasanha, do molho a bolonhesa e de queijo muçarela.
- Lembre-se que a última camada deve ser de molho.
- Após a montagem, polvilhe parmesão ralado, tampe, feche a válvula Redi-Tempi e deixe a lasanha cozinhar no fogo baixo por cerca de 25 minutos.
- Destampe e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
