Receita de Carbonata

Ingredientes

  • 1 berinjela
  • 1 abobrinha
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola
  • 1/2 pacote de uvas passas
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta seca a gosto

Modo de preparo

  • Descasque a berinjela e a abobrinha.
  • Corte a berinjela, a abobrinha, os pimentões e a cebola em cubinhos.
  • Misture com as uvas passas.
  • Tempere com o sal, a pimenta e o azeite.
  • Pode temperar com ervas também (manjerição vai muito bem).
  • Coloque numa assadeira, cubra com papel alumínio e ponha no forno preaquecido.

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