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Couve com linguiça


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Por Livia Amaral
Ingredientes
  • 1 maço grande de couve cortada bem fino
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 250 g de lingüiça
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal à gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada
  • 12 biscoitos cream-craker

Modo de preparo


  • Retire toda a pele da lingüiça e corte-a em rodelas de 2 cm de espessura.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure a lingüiça.
  • Retire, enxugue o excesso de gordura com um papel absorvente e reserve.
  • Na mesma panela, ainda com o óleo quente, doure a cebola e misture a couve.
  • Tempere com o sal, a pimenta e deixe refogar durante 5 minutos com a panela tampada.
  • Em um processador, triture os biscoitos até formar uma farofa e misture-a com a couve ainda na panela.
  • Junte a lingüiça reservada e sirva em seguida.
Dica
  • Essa receita é prática e ideal para servir com arroz e feijão.
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