Ingredientes
- 1/2 kg de feijão já cozido e temperado
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 1 colher (chá) de tempero caseiro
- 2 ovos cozidos
- 1 kg de toucinho para torresmos
- 1 kg de linguiça
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pode-se usar o feijão preparado com o caldo ou bate-lo no liquidificador.
- Com o toucinho, faça torresmos.
- Em um pouco da gordura do torresmo, refogue o tempero e adicione a massa de feijão.
- Depois, lentamente, mexendo sempre, distribua por cima, como chuva, a farinha de mandioca, até que fique um pirão mole.
- Junte o torresmo, os ovos cozidos e a linguiça frita e cortada em pequenos pedaços.
- Passe o tutu para uma travessa, guarnecendo-o com couve à mineira e pedaços de linguiça frita.