Ingredientes
- 4 tomates médios maduros e firmes
- 1 xícara (chá) de manjericão
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave o manjericão, seque-o com toalha de papel, separe as folhas e pique-as finamente e meça 1 xícara de chá.
- Descasque os dentes de alho e pique finamente.
- Coloque em uma panela o azeite de oliva e o alho.
- Leve ao fogo e frite, mexendo de vez em quando, por 1 minuto ou até o alho dourar.
- Junte os cubos de tomate e o manjericão.
- Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos.
- Acerte o sal e retire do fogo.
- Sirva em seguida.
- Se preferir, salpique queijo parmesão em lascas antes de retirar do fogo.
