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Receita de Molho de tomate com manjericão


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 600g de tomates sem pele
  • 1/4 xícara (chá) de folhas de manjericão
  • Orégano a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Retire a pele e as sementes dos tomates.
  • Pique grosseiramente e reserve.
  • Em uma panela, coloqueo azeite e refogue o alho bem picado até dourar.
  • Acrescente os tomates e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos com o fogo abaixado.
  • Salpique o orégano e amasse levemente os pedaços de tomate com um garfo.
  • Quando o molho estiver espesso, tempere com sal e pimenta do reino e acrescente as folhas de manjericão.
  • Sirva com a massa de sua preferência.
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