A Quero, marca que já faz parte do dia a dia dos lares brasileiros, selecionou essa receita irresistível com uma variação do uso do tomate que é a queridinha no país, por trazer praticidade e sabor: o molho de tomate. Fácil de preparar, essa opção promete agradar todos os paladares e deixar qualquer refeição ainda mais deliciosa.
Como fazer curry especial de vegetais
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o curry em pó e mexa bem por 2 minutos para liberar os aromas. Coloque a abobrinha, a cenoura e a batata na panela e refogue. Adicione o molho de tomate QUERO e o leite de coco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos, desligando ao ver que os vegetais estão macios e o molho em uma textura mais grossa. Decore com coentro ou salsinha picada. Sirva em seguida.
Ingredientes
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 batata cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 molho de tomate QUERO
- 1 colher (chá) de curry em pó
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou salsinha picada para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- Adicione o curry em pó e mexa bem por 2 minutos para liberar os aromas.
- Coloque a abobrinha, a cenoura e a batata na panela e refogue.
- Adicione o molho de tomate QUERO e o leite de coco.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos, desligando ao ver que os vegetais estão macios e o molho em uma textura mais grossa.
- Decore com coentro ou salsinha picada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos