A Quero, marca que já faz parte do dia a dia dos lares brasileiros, selecionou essa receita irresistível de moqueca de peixe com uma variação do uso do tomate que é a queridinha no país, por trazer praticidade e sabor: o molho de tomate. Fácil de preparar, essa opção promete agradar todos os paladares e deixar qualquer refeição ainda mais deliciosa.
Como fazer moqueca rápida de peixe
Amasse os dentes de alho e picando em cubos pequenos a cebola, o pimentão e o tomate. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão, até que a cebola fique bem macia. Adicione o caldo, o molho de tomate QUERO, o leite de coco, os tomates em cubos grandes e metade do coentro. Mantenha em fogo baixo e misture de vez em quando, deixando reduzir até o caldo ficar mais grosso. Acerte o sal e a pimenta e adicione as postas de peixe perto da hora de servir. Mergulhe as postas (inteiras ou cortadas) no molho delicadamente, cobrindo com o molho. Antes de servir, adicione o restante do coentro, abafe por alguns minutos e se delicie.
Ingredientes
- 1 cebola média
- 6 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 3 tomates médios
- 1 pacote de molho de tomate QUERO
- 1 litro de caldo de peixe ou camarão
- 200ml de leite de coco
- 1,5kg de posta de peixe (indicamos robalo, pescada-amarela ou dourado)
- 1 maço de coentro fresco
- Pimenta e sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece amassando os dentes de alho e picando em cubos pequenos a cebola, o pimentão e o tomate.
- Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão, até que a cebola fique bem macia.
- Adicione o caldo, o molho de tomate QUERO, o leite de coco, os tomates em cubos grandes e metade do coentro.
- Mantenha em fogo baixo e misture de vez em quando, deixando reduzir até o caldo ficar mais grosso.
- Acerte o sal e a pimenta e adicione as postas de peixe perto da hora de servir.
- Mergulhe as postas (inteiras ou cortadas) no molho delicadamente, cobrindo com o molho.
- Antes de servir, adicione o restante do coentro, abafe por alguns minutos e se delicie.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
