Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- Sal a gosto
- 1/4 de xícara (chá) de cebola picada
- 1 ovo cozido, duro, cortado em rodelas
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 quilo de espinafre
- 8 fatias de bacon
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lavar o espinafre.
- Cozinhar, com pouca água, durante 10 minutos.
- Escorrer.
- Enquanto isso, fritar o bacon numa frigideira até ficar durinho.
- Escorrer e reservar 1 colher (sopa) da gordura.
- Picar o bacon.
- Fritar a cebola na gordura reservada até ficar macia, mas não dourada; juntar o espinafre, o bacon, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.
- Mexer levemente.
- Servir enfeitado com rodelas de ovo.
