Ingredientes
- 1 kg de feijão novo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Pedaços de toucinho, carne de sol, lombo e orelha de porco
- Tempero a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ponha o feijão de molho em água fria na véspera.
- De manhã cozinhe até engrossar o caldo.
- Quando ferver, um copo de água fria ajuda a engrossar o caldo.
- Adicione os pedaços de toucinho, carne-de-sol, lombo e orelha de porco.
- Pouco antes de servir tirar uma porção que se machuca com a colher de pau depois de refogar com o óleo e o tempero.
- Junte então o resto do feijão cozido e respectivo caldo, deixando ferver em fogo lento uns dez minutos.
