Receita de Sopa mineira de feijão preto

Ingredientes

  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 xícaras (chá) de feijão preto cozido
  • Algumas folhas de couve manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 dente de alho socado
  • 1 1/2xícara (chá) de arroz cozido

Modo de preparo

  • Prepare o caldo de carne conforme as instruções da embalagem.
  • Bata no liquidificador e depois na peneira (ou só na peneira, se preferir) o feijão com um pouco de caldo.
  • Frite a cebola e o alho no óleo e despeje o caldo com o feijão.
  • Deixe fervendo uns 5 minutos.
  • Corte a couve bem fininha e junte à sopa.
  • Quando a couve estiver cozida, adicione o arroz.

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