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Receita de Lasanha de berinjela saudável


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 1 berinjela grande
  • 300 g de mussarela em fatias
  • 200 g de peito de peru em fatias
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

  • Primeiro, coloque a berinjela de molho em uma travessa com água e sal.
  • Deixe por dez minutos.
  • Depois, é só montar a lasanha.
  • Comece com o molho.
  • Por cima, vai uma camada de berinjela, uma de peito de peru, fatias de cebola, mais molho, fatias de tomate, outra camada de berinjela, queijo, molho tomate e cebola.
  • Para terminar, uma camada de berinjela, uma de peito de peru e outra de queijo.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno na temperatura média por cerca de 50 minutos.
  • Depois, coloque por cima o restante dos ingredientes: o queijo parmesão, o orégano, a salsinha, a cebolinha e o azeite.
  • Leva ao forno por mais dez minutos e sirva.
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