Para quem ama lasanha e não quer sair da dieta, saiba como fazer lasanha de berinjela e abobrinha. Acredite, é saudável, mas também é muito saborosa! Fácil de fazer, com muito sabor sem carne! É claro que só pode ficar MARAVILHOSO.
Como fazer lasanha especial de berinjela e abobrinha
Em um refratário, coloque o molho de tomate, e acrescente uma camada com as fatias de berinjela, outra com a ricota e o queijo mussarela, e uma camada de abobrinha. Repita o processo até acabar os ingredientes, e finalize com o molho e o queijo parmesão. Asse por 25 a 30 minutos até dourar. Sirva como preferir.
Ingredientes
- 1 berinjela grande cortada em fatias finas
- 1 abobrinha grande cortada em fatias finas
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 200 gramas de queijo mussarela ou vegano
- 100 gramas de queijo parmesão ralado ou castanha de caju triturada para a versão vegana
- 1 xícara (chá) de ricota ou tofu amassado
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Inicialmente, preaqueça o forno a 180°.
- Em uma frigideira, acrescente um fio de azeite e grelhe os vegetais por dois minutos de cada lado.
- Reserve.
Montagem
- Em um refratário, coloque o molho de tomate, e acrescente uma camada com as fatias de berinjela, outra com a ricota e o queijo mussarela, e uma camada de abobrinha.
- Repita o processo até acabar os ingredientes, e finalize com o molho e o queijo parmesão.
- Asse por 25 a 30 minutos até dourar.
- Sirva como preferir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
