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Receita de Lentilha ao bacalhau


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Por Yoki

Foto: Yoki
Foto: Yoki

Ingredientes

  • 500 g de bacalhau demolhado de um dia para outro
  • 1 ½ xícara (chá) de lentilha
  • 5 tomates secos picados
  • 12 azeitonas pretas picadas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola em cubos
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 pitada de orégano
  • ½ colher (chá) de pimenta e limão
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  • Cozinhe o bacalhau, desfie e reserve.
  • Cozinhe a lentilha em água e sal por 15 minutos ou até que fique macia.
  • Escorra a água, coloque a lentilha em uma saladeira e junte os tomates secos e as azeitonas.
  • Reserve.
  • Aqueça duas colheres (sopa) de azeite e frite a cebola e o bacalhau reservado.
  • Adicione na saladeira e misture.
  • Em um recipiente, junte o vinagre, a salsa, uma colher (sopa) de azeite, o molho inglês, o orégano, a pimenta e limão e o sal.
  • Misture e tempere a lentilha e o bacalhau.
  • Sirva quente ou fria.
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