Ingredientes
- Minicebolas
- Sal grosso
- Vinagre de vinho tinto
- Azeite de oliva extravirgem
Modo de preparo
- Limpe e descasque as cebolas, coloque-as num recipiente e salpique-as com bastante sal grosso.
- Deixe repousar por 48 horas, mexendo de vez em quando.
- Escorra a água formada, cubra-as com vinagre de vinho tinto e deixe pegar sabor por mais 48 horas.
- Escorra o vinagre, deixe as cebolas secarem ao sol por algumas horas e coloque-as em vidros.
- Encha-os de azeite, com atenção para que não formem bolhas de ar.
