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Mix de batatas assadas


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 50grs de batata doce roxa, sem casca
  • 500grs de batata doce branca, sem casca
  • 1kg de batata rosada, bem lavada, com casca
  • 1,5kg de batata bolinha, bem lavada, com casca
  • 10 ramos de tomilho
  • 4 ramos de alecrim
  • Azeite de oliva
  • Sal grosso e pimenta do reino

Modo de preparo

  • Aqueça o forno a 200º e unte uma assadeira bem grande com azeite.
  • Corte a batata rosada e as doces em cubos do tamanho da batata bolinha.
  • Coloque todas na assadeira com sal grosso, as folhas de tomilho e de alecrim, regue com azeite, misture e asse por cerca de 1 hora, até que as batatas estejam macias e bem douradas.
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