Aprenda a fazer uma deliciosa receita típica do Canadá sem sair de casa. A poutine é um prato que se origina da cidade de Quebec, mas existem controvérsias e ‘disputas’ históricas reivindicando a autoria da receita. O detalhe diferente dessas batatas é o molho – super saboroso.
Como fazer poutine canadense
Corte as batatas em formato palito. Coloque em óleo quente para fritar. Tire quando notar que as batatas estão douradas e crocantes.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de água
- 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
- 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- 2,5 xícaras (chá) de caldo de carne
- 4 batatas
- 1,5 xícara (chá) de queijo muçarela
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as batatas em formato palito.
- Coloque em óleo quente para fritar.
- Tire quando notar que as batatas estão douradas e crocantes.
Molho gravy
- Misture o amido de milho e a água em um recipiente pequeno.
- Reserve.
- Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione a farinha aos poucos.
- Cozinhe, mexendo bem, por 5 minutos ou até a mistura ficar dourada.
- Adicione os caldos de carne e de galinha e mexa até ferver.
- Adicione a mistura de água e amido, misture e deixe em fogo brando por, aproximadamente, 5 minutos, até a mistura engrossar.
- Tempere com pimenta, caso goste, e sal – quanto julgar necessário.
- Sirva com o queijo muçarela por cima.
Tempo de preparo: 30 minutos