Gyros é um prato grego feito com carne assada em um forno vertical, fatiada e servida em pão pita ou sanduíche.
Como fazer gyros (sanduíche grego)
Misture a carne de porco, o azeite, o vinagre, o alho, o orégano, o endro, o sal e a pimenta e deixe marinar por 1 hora na geladeira. Arrume as peças em uma das prateleiras de fluxo de ar e coloque-as dentro da forno a 175°C (350°C) por 10 minutos. Espalhe o molho tzatziki no centro de cada pita, deixando a borda na parte superior e inferior. Cubra com alface, carne de porco, pepino, tomate, azeitonas e queijo feta. Dobre a parte inferior da pita sobre o recheio, dobre as laterais e enrole. Embrulhe em papel alumínio ou papel manteiga, se desejar.
Ingredientes
- 1 lombo de porco, cortado em pedaços de 1 centímetro (aproximadamente 450g)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de orégano seco
- ½ colher (chá) de endro seco
- ½ colher (chá) de sal e pimenta
- ½ xícara (chá) de molho tzatziki preparado
- 4 pães pita grandes de trigo integral
- 1 xícara (chá) de alface ralada
- 1 xícara (chá) de pepino, em cubos
- 1 xícara (chá) de tomate, em cubos
- ½ xícara (chá) de azeitonas kalamata, cortadas ao meio e sem caroço
- 1/3 xícara (chá) de queijo feta, finamente desintegrado
Ingredientes
- Misture a carne de porco, o azeite, o vinagre, o alho, o orégano, o endro, o sal e a pimenta e deixe marinar por 1 hora na geladeira.
- Arrume as peças em uma das prateleiras de fluxo de ar e coloque-as dentro da forno a 175°C (350°C) por 10 minutos.
- Espalhe o molho tzatziki no centro de cada pita, deixando a borda na parte superior e inferior.
- Cubra com alface, carne de porco, pepino, tomate, azeitonas e queijo feta.
- Dobre a parte inferior da pita sobre o recheio, dobre as laterais e enrole.
- Embrulhe em papel alumínio ou papel manteiga, se desejar.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos