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Purê de batata a moda


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • Batatas pequenas descascadas ou batatas médias cortadas em metades
  • 1 copo de leite quente ou um pouco mais
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
  • Sal

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas em água e sal e quando estiverem macias, e ainda bem quentes, escorra bem a água, cubra com o leite e a margarina.
  • Tampe a panela, sacuda bem para que as batatas absorvam bem o leite e a manteiga e descanse alguns minutos (com a panela fechada e fora do fogo).
  • Escorra bem as batatas (reserve o leite para uma outra receita qualquer, uma sopa cremosa ou molho branco) e coloque as batatas em assadeira bem untada, distantes umas das outras e leve ao forno para dourar.
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