Receita de Cocada com canela

Ingredientes

  • 1 coco ralado
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 cravo-da-índia
  • 3 canela em pau
  • 3 gema de ovo peneirada
  • 3 colheres (sopa) de adoçante

Modo de preparo

  • Misture o adoçante à água e leve ao fogo.
  • Quando ferver, junte o coco ralado, os cravos e a canela.
  • Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos.
  • Retire do fogo.
  • Espere esfriar um pouco.
  • Tire os cravos e a canela.
  • Adicione as gemas e mexa bem.
  • Volte ao fogo, continue mexendo por mais uns dois minutos, até que comece a ferver, novamente.
  • Retire e deixe esfriar.

Rendimento: 20 porções

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