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Receita de Repolho à Transilvânia


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de páprica doce
  • 350g de paleta de porco cortadas em cubos
  • 1 repolho médio cortado em fatias bem finas
  • 150g de costela de porco defumada
  • 350g de músculo cortado em cubos
  • 150g de toucinho defumado
  • 2 cebolas médias cortadas em fatias
  • 1 lata de chucrute
  • 4 dentes de alho
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Refogue as cebolas e os alhos, acrescente a páprica juntamente com os defumados, misture bem.
  • Acrescente alternadamente, chucrute com repolho cortado, cozinhe por 90 minutos (depois de iniciado a fervura cozinhe em fogo baixo com tampa).
  • Sirva em seguida.
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